PHOTO/STORY : Mr.WORM

ยำมาห้า

อร่อย เด็ด แซ่บ ถึงใจ ย่านตลาดประชานิเวศน์ 1

          ถ้าพูดกันถึงร้านยำในกรุงเทพต้องบอกเลยว่ามีเยอะจนนับกันไม่ถ้วน แต่วันนี้เฮียหนอนมีร้านยำร้านใหม่มานำเสนอ ต้องบอกก่อนเลยว่าร้านนี้มีความตั้งใจคัดสรรค์วัตถุดิบสั่งตรงจากเมืองจันทบุรี หวังให้นักชิมได้สัมผัสความสดใหม่ทุกวัน จะมีเมนูเด็ดอะไรบ้างมาดูกัน

       มาเริ่มกันที่เมนูแรกอย่างยำปูม้า ปูม้าตัวโตเนื้อยังหวานส่งถึงร้านเปลี่ยนเป็นเมนูยำรสชาติจัดจ้านย่านนี้ ต่อมาเป็นยำหมูยอ บอกเลยความเด็ดไม่น้อยหน้าจานไหน ไม่ใช้หมูยอทั่วไป แต่เป็นหมูยออิมพอร์ตมาจากเมืองอุบล แท่งใหญ่เนื้อแน่นไม่ผสมแป้งแน่นอน ทีเด็ดต่อมาต้องลองยำปลาแซลมอน เมนูนี้ขอแนะนำปลาเนื้อแน่นมีความสด คลุกเคล้าน้ำยำเข้าเนื้อแซ่บจนต้องขอเบิ้ล หรือจะเป็นยำกุ้งสดตัวโตๆ เนื้อยังใสเหมือนพึ่งขึ้นขึ้นจากทะเลเสิร์ฟถึงโต๊ะแบบนี้ใครจะอดใจไหว

       มาต่อกันที่เมนูแนะนำ ยำผักกูดเนื้อปู ที่แค่เห็นก็อยากชิม..เพราะจานนี้ไม่ได้ทานได้ง่ายๆ ด้วยความที่จันทบุรีเป็นเมืองที่สมบูรณ์ จึงสามารถปลูกผักกูดได้ตลอดทั้งปี (ต้องบอกเลยหาผักกูดยากมาก) โรยเนื้อปูเน้นๆเต็มๆคำ ใครมาไม่ได้ทานถือว่าพลาดมาก ปลาหมึกแดดเดียวคุ้งวิมาน ที่หาทานจากที่ไหนไม่ได้นอกจากจันทบุรีที่นี่ที่เดียว ด้วยความตากหมึกเพียงแค่แดดเดียว เมื่อนำมาย่าง จะได้ความหวานหอมของหมึก คล้ายนั่งทานสดๆอยู่ริมทะเล จะทานเล่นหรือจะจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ เป็นใครก็ต้องยกนิ้วให้

       และที่ขาดไม่ได้ ซิกเนเจอร์ของทางร้าน “ยำ มา ห้า” มาแบบครบยกทะเลมารวมไว้ในจานเดียว ที่มาของเมนูคือ “ต้องมาห้าคนถึงควรสั่ง!”เพราะจานใหญ่มาก ได้ชิมแค่คำแรกบอกเลยรสชาติสะท้านถึงต่อมความอร่อย..

       ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังมีปูไข่ดองเนื้อแน่นไข่เยิ้มเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ ทางเราก็จัดให้ อยากดับความเผ็ดร้อนก็ต้อง ไก่ทอดชิ้นใหญ่มักเข้มเข้าเนื้อ หรือจะเป็นคอหมูทอดและหมูสามชั้นทอด ที่รสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

       ต้องบอกเลยว่า แซ่บ นัว จนต้องร้องซี้ด ถ้าอยากพลาดความอร่อยต้องมาลอง รสชาติเต็ม ความสดวัตถุดิบเต็ม ความคุ้มค่าเต็ม อร่อยแซ่บจนต้องบอกต่อจริงๆ

ยำมาห้า

Google Map : ร้านยำมาห้า (ร้านอยู่ตรงข้ามตลาดประชานิเวศน์)

 ร้านเปิด : อังคาร-อาทิตย์ 11.00 - 21.00 หยุดทุกวันจันทร์

เบอร์ติดต่อ : 062-878-9777

Faebook : yummaha.555